花椒カレーで昼ごはん。
ピリ辛で具だくさんのカレーが食べたいと思い、レトルトカレー利用で昼ごはん。
コレです。新宿中村屋さんの花椒カレー。
耐熱ボウルにカレーを入れ、ざく切りトマト、小さめに切ったにんじん、カレー粉、
しょうゆ、こしょう、クミンパウダーなどを加え、ラップをせずにチン。
フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れ、塩、こしょうをふる。
ベーコンも加えてかりかりに焼く。
器にご飯を盛って目玉焼き、ベーコンを添え、カレーを加えて完成〜。
野菜たっぷりのカレーがじんわりウマい。栄養満点なのも、ナイスでした〜🌠