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豚肉とれんこん入り卵焼きサンドの朝ごはん。
また、あまりもの総動員の朝ごはんで恐縮です。
イングリッシュマフィンは半分に切り、モッツァレラチーズをのせてトーストする。
ボウルに卵をときほぐし、焼いた豚薄切り肉とれんこんを入れて塩、こしょうをふる。
フライパンにオリーブ油を熱して卵液を流し、実山椒の佃煮をふる。
返して両面を焼く。
マフィンに細切りのキャベツをのせて焼いた卵をのせ、一味唐辛子をふる。
はさんで完成〜。実山椒の佃煮のシブいうまみがナイスでした🌠
おとなひとり暮らしのごはん。
料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。