きょうは冷凍庫に保存しておいたラーメンと、いろいろな野菜でお昼ごはんを作りました。

フライパンにごま油を熱し、ラーメンともやしを入れて両面をこんがりと焼く。

フライパンにごま油を熱し、エリンギ、玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れて炒め、
焼いておいた豚薄切り肉、れんこんを加えて炒め合わせ、塩、こしょう、砂糖をふる。
カレー粉、しょうゆ、ホットチリソース、水を加えて煮立て、
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器にラーメン＋もやしを盛り、
野菜たっぷりのあんをかける。小口切りの九条ねぎを散らして完成〜。

一味唐辛子をふっていただく。しゃきしゃきのれんこんがナイスな口当たり。
たっぷり野菜も食べられて大満足でした✨