おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

牛肉のっけ和風パスタでブランチ。

三連休なので、大事に大事に冷凍保存をしておいた牛肉を食べることに決定〜。

フライパンにオリーブ油を熱し、解凍して塩、こしょうをふった牛肉、にんにくを
焼いて取り出す。

フライパンにキャベツ、エリンギ、玉ねぎを入れて炒め、塩、こしょう、薄口しょうゆ、酒、ゆずこしょう、ゆでたパスタを加えてからめ、器に盛る。
焼いた牛肉&にんにく、目玉焼きをのせ、九条ねぎを散らして完成〜。

赤唐辛子代わりに使ったゆずこしょうが超ナイス✨ ぴりりと辛みがきいてうまし〜。
ケチなので牛肉は半分取り分けて、明日も大事にいただきます。

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