おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

具だくさん冷やし中華で昼ごはん。

スーパーマーケットで買い物をしたら、突然冷やし中華が食べたくなった。

明太子+黒こしょう入りの薄焼き卵は細切りにする。

なんとても使い切りたかったもやしはごま油で炒めてしょうゆをふり、焼きのりを混ぜる。
ゆでた麺は水洗いして2/3量を器に盛り、卵、もやし、焼いた豚肉、塩もみきゅうり、
みょうがをのせる。めんつゆをかけ、青ねぎを散らして完成〜💌
残ったゆで麺はすかさず冷凍。

黒こしょうをふっていただく。具だくさんで食べごたえ満点でした〜💌

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