お昼ごはんは、冷凍庫にあった五目あんかけ焼きそばにしました。
麺とあんは電子レンジに入れてチン。

野菜増量計画のため、エリンギとキャベツをプラスする。
フライパンにごま油を熱し、エリンギ、キャベツを入れて焼き、塩、こしょうをふる。
スキレットにごま油を熱して麺を入れ、焦げ目がつくまで焼く。
焼いたエリンギとキャベツ、味つけ卵をのせてあんをかけ、青ねぎをふって完成〜💌

こんがり焼けた麺にとろりんあんがからんで美味。
きょうはいつもより少しだけ涼しくてよかった〜。