おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

野菜たっぷり冷やし中華で昼ごはん。

きょうもすごく暑いので、つるりんとした冷たい麺です。

焼き豚は両面をさっと焼く。

味玉はゆで卵にしょうゆ+オリーブ油に漬けたもの。ごま油とはひと味異なるうまさ。
麺はゆでて水洗いをし、水けをきって器に盛り、たれをかける。
塩もみきゅうり、にんじんを散らし、焼き豚、味玉、焼きのりをのせる。
青ねぎを散らして完成〜💌

一味唐辛子をぴりりときかせていただく。甘酢だれによく合います。

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