冷さしぶりに冷凍の麻辣麺を購入したので、たっぷりの具を添えて作ってみた。

フライパンにオリーブ油を熱し、長なす、玉ねぎを入れて炒め、塩、こしょうをふる。
あいているところで塩をふった豚肉を焼く。全体にしょうゆ少々をふる。
熱したスキレットにチンした麻辣麺を盛り、焼いた具を添える。
目玉焼きをのせ、枝豆を散らして完成〜✌️。

外はカリカリ、黄身はとろ〜り半熟の目玉焼きが超ナイス💌。
ピリ辛味の麺がハマるおいしさでした。