おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

麻婆焼きそばでブランチ。

2020/06/13 13:25

先日、麻婆豆腐のもとで、シチュー的なモノを作った。

麻婆豆腐のもとで作ったシチュー。

残りを冷凍しておいたので、それを使って麻婆焼きそばを作ります。

カロリーをとり過ぎないよう、焼きそば麺は半玉しか使わない。
たっぷりの豆もやしを加えてかさ増しする。フライパンにごま油を熱し、
焼きそば麺と豆もやしを入れてへらでぎゅっと押しつけながら両面を焼き、器に盛る。

解凍して温めた麻婆に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
焼きそばにかけて完成〜。包丁いらずで作れました！
かりかりに焼けた麺にとろ〜りアツアツのあんがからんでサイコ〜⭐️
元気になるひと皿でした。