メンチカツのマフィンサンドで朝ごはん。
毎朝、「食べるものがない」といつも困り果てているので、
昨日の夕方の時点で「翌日の朝食に食べるもの計画」を前もって立てておきました。
メンチカツ1個購入しておいただけだが、コレがあるだけで今朝は迷うコトなく、
さくっと作れて超うれしい。
オーブンのグリル機能でメンチカツをかりっと焼き、
半分に切ったイングリッシュマフィンをトーストする。
マヨネーズ+ゆずこしょうをぬり、サラダ菜、せん切りのキャベツ、メンチカツをのせて
中濃ソースをかけ、スライス玉ねぎをのせて、麻辣粉をふってはさんで完成〜。
ぎゅぎゅっとマフィンではさんでつぶして、ぱくり。
クリスピーでアツアツのメンチカツ+生野菜+ソース。
B級っぽい、うれしいおいしさでした。