小豆島産そうめんがたまらなくおいしいので、きょうもいただく。
トッピングの具を探しに行ったら、いかの天ぷらを発見。
オーブンのグリル機能でカリッと焼きました。
器に氷、めんつゆ、細切りのきゅうりを入れてキンキンに冷やす。
茹でたそうめんを水洗いして水けを切り、器に入れる。

いかの天ぷら、高菜漬けのごま油炒め、とろろ昆布をのせ、ゆずこしょうを添え、
小口切りのみょうがを散らす。小口切りのわけぎ、細切りの青じそを添えて完成〜。
たっぷりの薬味の香り、ゆずこしょうの辛みがきいて何とも夏の味でした。

今朝作った高菜漬けのごま油炒め。小分けにして冷凍保存して大事にいただきます。