冷蔵庫がスカスカになってしまったので、猛暑の中、頑張って買い出しに行きました。
いろんな野菜や豚肉、卵など、必要なモノを買い物かごへ。
そしてまたも、レジ横で魅力的なモノを発見。

コレです。絶対、おいしいし、好きに決まっている。迷うコトなく購入。
家に帰って味見したら、マジで超好みな味です。スパイシーな香り、しびれるような辛み。

ひき肉はたっぷりだけど、野菜が全然ないので、たっぷりと思いっきり投入する。
耐熱ボウルにカレー、ざく切りのトマト、みじん切りの玉ねぎとにんじん、
食べやすく切ったピーマン、コーン、しょうゆ、粗びき黒こしょう、麻辣粉を入れ、
ラップをかぶせてチン。

辛子明太子をのせた雑穀米のおむすび、らっきょうを添えて完成〜。
体の中から元気になれそうな、気分も上がるカレーでした。
つけ麺にするのも、おいしそうです。