この前食べたレトルトカレーが忘れられず、またも購入してしまった。

コレです。きっと魔法の何かが入っているに違いない。
昨日、打ち合わせに行ったあとに寄ったカルディで
「この春雨がおいしい」と教えていただき、さっそく購入。
カレーと春雨の合わせワザにするコトにしました。

春雨はコレです。
耐熱ボウルにカレー、粗く刻んだ玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマト、コーン、春雨、
細切りの生きくらげ、しょうゆ、粗びき黒こしょう、麻辣粉、水を入れ、
ラップをかぶせてチン。途中、何度か取り出して全体を混ぜる。

白髪ねぎをのせ、浅漬けのきゅうりを添えて完成〜。
食感にアクセントが欲しくてきくらげを入れたが、コレが大正解！　
中華っぽい、韓国っぽい、不思議なおいしさでした。