市販のつくねで焼きうどんの昼ごはん。
最近、毎朝、バタつきまくっているので、朝昼兼用のごはんになってしまいます。
きょうは、ささっとできる焼きうどん。
昨日の晩酌用ときょうの昼ごはん用に購入しておいた、炭火焼きとり。
つくねとひざ軟骨。つくねを購入するとついてくる、焼きとりのタレ狙いです。
多分、つぎ足し、つぎ足しで作っているタレで、
にんにくのうまみとスモーキーな香りが、本格的な味。
フライパンにごま油を熱し、みじん切りのにんにく、焼きとり、斜め切りの長ねぎ、
5cm長さに切った小松菜の茎を入れて炒め、塩、こしょうをふる。
ほぐしたゆでうどん1/2玉分を加えてさらに炒め、焼きとりのタレを加えて手早く炒める。
ざく切りの小松菜の葉を加えて混ぜ、器に盛る。
七味唐辛子をふって完成〜。
思わずハイボールが飲みたくなるような、焼きとり感満載の焼きうどんでした。