ムラゴン ホーム
ごまだれ冷やし中華で昼ごはん。
「きょうはすごい猛暑になる」というフレコミだったので、
昨日のうちに冷やし中華を購入しておいた。
コレです。以前食べたらすごくおいしかったので。
きょうは確かに暑いが、猛烈というほどでもない気がする。だけど風が強いです。
ゆで卵は、しょうゆ、ごま油、ニョクマムで味つけ卵にする。
フライパンにごま油を熱し、細切りにした豚肩ロース肉を入れて炒め、
焼き肉のたれをからめて、白すりごまをふる。
器に塩もみをしたきゅうり、氷を入れる。ゆでて水洗いをした麺を加え、
ごまだれをかけて半分に切った味つけ卵、豚肉をのせる。
小口切りのわけぎ、炒った松の実、ちぎった韓国のりを散らす。麻辣粉をふって完成〜。
しゃきしゃきのさっぱりきゅうり、こくのある松の実がおいしい、楽しいアクセントです。