おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

カップ麺の担担麺で昼ごはん。

ラーメンが無性に食べたかったが、買いに行くのも面倒なのでどうしよう、と思っていたら
食品庫に緊急事態用のカップラーメンを発見。

鳴龍の担担麺。東京、大塚の名店らしい。
さすがにコレだけを食べるのは気が引けるので、具を加える。

耐熱ボウルに冷凍豚ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、みそ、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油を
入れ、ラップをかぶせてチン。水溶き片栗粉を加え、ラップをせずにチン。

ほどよいとろみでおいしくまとまった。

チンしたざく切りのキャベツ、小口きりの小ネギを散らして完成〜。
バランスよくなったし、カップラーメンとは思えないほどの味になったので、
よしとしよう。連休あけは何だかバタつきます。

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