おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

ソーセージエッグマフィンでブランチ。

2020/10/18 10:00

バタバタしていたら、うっかり朝ごはんを食べられなかったので、
ボリューム満点のイングリッシュマフィンでサンドを作ります。

フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れる。
フライパンのあいているところで輪切りのピーマン、細切りのウインナソーセージを焼き、
塩、こしょうをふる。

イングイリッシュマフィンは半分に切ってトーストし、バターを塗る。
サラダ菜、斜め薄切りのきゅうりをのせ、マヨネーズを絞って
ウインナソーセージをのせる。

ピーマンもがっつりのせる。

目玉焼きをのせてケチャップを絞り、スライス玉ねぎを散らす。
はさんで完成〜。おいしさもボリュームもダイナミックでした。