２年ほど前、ひとり用の土鍋にヒビが入ってしまい、泣く泣く処分した。
「なくても何とかなる」と買わずにいたが、
こんなチープでかわいいモノを発見してしまい、つい購入してしまった。
そして本日、この鍋を使うために、うどんに合いそうな食材を購入しに、
スーパーマーケットを２軒はしごした。

よ〜く水にさらしたれんこんは水けをきってごま油で焼く。

鍋にめんつゆ、細切りのエリンギ、つくねを入れて煮、うどんを加えて温める。

れんこん、オーブンで温めた野菜のかき揚げ、とろろ昆布をのせ、
小口切りの青ねぎを散らす。ゆずこしょう を添えて完成〜。
最後までアツアツが楽しめました。この鍋、この冬、大活躍の予感です。