昨日の夜、特売で購入した牛ステーキ肉を焼いて、大事に大事にいただいた。
すごくおいしくて全部食べてしまうのがもったいなさ過ぎて、
半量をきょうのブランチに、持ち越す。

フライパンにオリーブ油を熱し、食べやすく切ったなすと長ねぎを入れて焼く。
フライパンのあいているところに牛肉を置いて温める。
器にせん切りキャベツを敷いて焼いた野菜と牛肉、トーストしたバゲット、
ピーラーでそいだにんじん、スライス玉ねぎを合わせて盛る。
ポン酢しょうゆをかけてマヨネーズを絞り、粗びき黒こしょうをふって完成〜。
地味な色合いだが、食べるごとに気分が上がるひと皿でした。