遅めのお昼ごはん。買い物に出かける元気が今ひとつなく、何とかあるモノで作る。
冷蔵庫にあっさりタイプのとんこつラーメンがあったので、それを使ってみました。

ホールコーン、豚ひき肉（炒って塩味をつけ、冷凍したもの）と辛子高菜は
耐熱ボウルに入れ、ラップをかぶせてチン。

鍋に添付のスープ、水を入れて火にかける。水が多めの分量だったので、
めんつゆ、白すりごまを加えて塩けとうまみを補う。
細切りレタス、ざく切りキャベツを加えて煮、ゆでた麺半玉を加えて温める。
コーン、ひき肉、辛子高菜、辛子明太子をのせる。

小口切りの青ねぎを散らし、粗びき黒こしょうをががっとふって完成〜。
あったまるし、おなかも大満足でした〜。