おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

豚肉のソテーと焼きれんこんのマフィンサンドで朝ごはん。

冷蔵庫にあるものを何とか利用して朝ごはんを作る。
イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。

れんこんは水にさらし、ごま油でソテーして塩少々をふる。

豚肩ロース肉はごま油で焼き、めんつゆ、焼き肉のたれで調味し、白すりごまをふる。
またも料理家リュウジさんの「悪魔味」をパクらせていただく。

イングリッシュマフィンにちぎったレタス、れんこん、豚肉、スライス玉ねぎをのせ、
マヨネーズを絞って紅しょうがをのせてはさむ。
悪魔味とマヨネーズと紅しょうが。やみつきになりそうです。

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