ビーフシチューの焼きパスタでブランチ。
フツ〜のパスタを作ろうと思ったいたが、今朝のテレビ番組のシューイチで
煮込み料理のグヤーシュを放送していた。
すると、突然アツアツ料理が食べたくなってしまい、こんな料理に。
以前仕込んでおいた牛すね肉のビーフシチューを活用。
フライパンにオリーブ油を熱し、食べやすく切ったにんにく、エリンギ、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒め、塩、こしょうをふる。
パスタのゆで汁、ざく切りトマト、ビーフシチューを加え、
しょうゆ、塩、こしょうで調味する。
あつあつに熱したスキレットに入れ、ゆでて水洗いをしたパスタ、2種のチーズをのせ、
220℃のオーブンで焼く。パスタがソースでブヨブヨになるのがイヤなので、
最後にのせてかりっと焼くのが超好み。
かりかりに焼けたパスタをソースにからめていただく。
ハイボールとおいしくいただきました。日曜日のぜいたくです。