「ぷりっと炒めたたこが食べたい」とふと思い、パスタを作ってみました。
フライパンにオリーブ油、薄切りのにんにくを入れて焼き、にんにくを取り出す。

フライパンに食べやすく切った小松菜の茎、長ねぎ、エリンギを入れて炒め、
塩、こしょうをふる。薄切りのたこ、かりかりベーコン、小口切りの赤唐辛子、
小松菜の葉、ゆでたパスタ、パスタのゆで汁、みりん、薄口しょうゆを加えて
手早くからめ、器に盛る。

にんにくを散らし、すりおろしたペコリーノ・ロマーノをふって完成〜。
たこのぷりぷり、ベーコンのこくがパスタにおいしくからむ、からむ。
しょうゆとチーズの組み合わせも、テッパンです。