おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

「悪魔味」の焼き肉マフィンサンドで朝ごはん。

冷凍庫に豚肩ロース肉があったので、それを使いました。
イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。

豚肉の味つけはリュウジさんの「悪魔味」=焼き肉のたれ+めんつゆに決定。
フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、ピーマンを入れて焼く。
豚肉に焼肉のたれ、めんつゆをかけ、白すりごまをまぶした。

イングリッシュマフィンに細切りキャベツをのせてマヨネーズを絞り、豚肉、ピーマン、
スライス玉ねぎをはさんで完成〜。こってり味の豚肉と青くさいピーマンがよく合います。

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