昨日、晩酌用に20%オフの成城石井のピザ１枚を購入しておいた。
本日は、残りのピザ１／２枚分に具増し増しで、充実ブランチです。

天板にピザをのせ、切ったエリンギ、玉ねぎ、コーンをのせ、
オリーブ油、塩、こしょうをふる。
あいているところに切った市販の鶏肉のから揚げを置き、220℃のオーブンで焼く。

ピザがかりっと焼けたら、から揚げ、細切りのペコリーノ・ロマーノをのせ、さらに焼く。

一味唐辛子をふって完成〜。
カロリーよりも栄養バランス重視なので、コレでよしというコトに。
だけど、ちょっと食べ過ぎかもしれません（食べ過ぎです）。