ちょっと変わった味の卵焼きをはさんだ、マフィンサンドを作ってみました。

ボウルに卵を溶きほぐし、白菜キムチ、ちぎった焼きのり、コーン、コチュジャン、
薄口しょうゆ、マヨネーズ入れて混ぜる。

フライパンにオリーブ油を熱して卵液を円形に流し、両面を香ばしく焼く。

半分に切ってトーストしたイングリッシュマフィンにせん切りキャベツをのせて
マヨネーズを絞り、卵焼きをのせる。マヨネーズを絞って完成〜。
キムチ＋のりがふんわり卵によく合います。甘いコーンもアクセント✨