冷凍庫にストックしているゆでたラーメン半玉分を何とか使い切りたい、ということで
このメニューです。野菜室の残り野菜も総動員して作リます。
フライパンひとつでささっとできるから、超お手軽。

フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、食べやすく切ったにんにく、
エリンギ、にんじん、キャベツ、玉ねぎを入れて炒め、塩、こしょうをふる。
チンしてもどしたラーメン、冷凍いか、ニョクマム、めんつゆ、チリソース、
スイートチリソースを加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。
最近ブームなのが、この２種のチリソースの合わせワザ。
異なる辛みと甘みでぐぐっと深い味わいになる。

小口切りの青ねぎを散らして完成〜。
ニョクマムの独特の風味とうまみが、麺と具にからんで大好きな味です。