成城石井で販売しているあじフライが好きで、思い出しては晩酌用につい購入してしまう。
長崎の刺身用の真あじを使っていて、間違いなくウマいです。
ただ、１パック２尾入りなので、ひとり暮らしの身としては次の日の朝食も、
強制的にいただくコトとなる。温めるだけなので、超カンタンなのはうれしいが。
イングリッシュマフフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。
その横にあじフライを置き、かりかりになるまで焼く。

イングリッシュマフィンにせん切りのキャベツ、ポテトサラダ、あじフライをのせ、
ポン酢しょうゆをかける。スライス玉ねぎをのせて七味唐辛子をふり、サンドして完成〜。
さっぱりとした中にも、ぐっとこくのある味。ポン酢とマヨネーズのコンビは最強です。