若いころ、よく好きで食べていた朝マックのソーセージエッグマフィン。
懐かし気分で作ってみました。
ソーセージ＋目玉焼き＋チーズ。間違いなしのテッパンの組み合わせです。

フライパンにオリーブ油を熱し、卵を割り入れる。フライパンのあいているところに
細切りのソーセージ、ピーマンを入れて焼き、塩、こしょうをふる。
目玉焼きにしょうゆをじゅっとかける。
イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。

イングリッシュマフィンにレタス、目玉焼き、ピーマン、ソーセージ、スライス玉ねぎを
のせる。マヨネーズを絞ってこしょうをふり、はさんで完成〜。
自分で作れば、野菜もいっぱいはさめるし、ボリューム満点だし、
しかも安価で作れるのが何よりもうれしいのです。