煮卵&トーストサラダで朝ごはん。
温泉卵入りのサラダを作ろうと思って購入した卵が、うっかりと煮卵だった。
ので、こんな感じになりました。
すべての食材を一度に焼く。
冷蔵庫から出したての卵が冷たくてイヤなので、これもいっしょに。
切った全粒粉入り食パン、ピーマン、かぼちゃ、松の実。
ピーマン、かぼちゃにはオリーブ油、塩、こしょうをふり、オーブンのグリル機能で焼く。
上下を変えたりしてこんがりと焼く。卵は縦半分に切る。
レタス、ちぎった韓国のりと盛り合わせ、ポン酢しょうゆをかけ、
マヨネーズを絞って粗びき黒こしょうをふって完成〜。
ほんのり温かい煮卵を粗くくずしながらいただく。
いろんな栄養が一度にとれるから、「カラダの中からととのう」感じがいたします。