黄身がとろ〜り、白身のフチがかりかりの目玉焼きが食べたかったので、こんなごはんに。
味つけ豚肉、ピーマンといっしょにワンパン調理です。
イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてグリル機能で焼く。

フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れ、輪切りのピーマンを置いて焼き、
塩、こしょうをふる。あいているところに味つけ豚肉を置いて焼く。
目玉焼きにしょうゆをじゅっとかける。

イングリッシュマフィンにちぎったレタス、目玉焼き、豚肉、ピーマン、スライス玉ねぎを
のせ、はさんで完成〜。コレは間違いない組み合わせ。
食べるときはラップでぎゅっと包み、
具がこぼれないように、手が汚れないようにいただきました。
今朝も感染対策ばっちりで、出かけます。