冷凍庫にバゲットがあったので、こんなサラダを作ってみました。
切ったバゲットと松の実は、オーブンのグリル機能で焼く。

フライパンにオリーブ油を熱し、卵を割り入れる。フライパンのあいているところで
細切りのにんじんとピーマンを炒め、塩、粗びき黒こしょうをふる。
目玉焼きにしょうゆをじゅっと回しかける。
器にレタス、目玉焼き、ピーマン、にんじんをのせ、ポン酢しょうゆ、ごま油をかける。
スライス紫玉ねぎ、松の実を散らして完成〜。

黄身をくずしながらからめていただく。本日もおなかいっぱいです。