あまりの暑さなので、本日ものどごしのよいつるりんそうめんです。
夏バテしている場合じゃないので、パワーがつきそうなものばかりをトッピングする。
そうめんはゆでて水洗いをし、器に盛って氷、めんつゆ、塩もみきゅうりを添える。

塩、こしょうをふった豚肉、油揚げはフライパンでバシッと焼き色がつくまで巻く。
油揚げは細切りにする。器に盛り、白菜キムチ、小口切りのオクラ、
みょうがをのせて完成〜。

食べるときにごま油をかけて、パンチのある味にしてみた。
一品で栄養バランスもいいし、食べごたえもあるし、体の中から元気になれそうです。