夏が終わってしまう前にそうめんを食べ切らなきゃと思い、お昼ごはんを作りました。

耐熱ボウルに油揚げ、めんつゆ、みりん、ゆずこしょうを入れてチン。
お揚げの甘辛煮を作る。

フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、薄切りにんにくを入れて
色よく焼く。器にゆでて水洗いをしたそうめん、めんつゆ、塩もみきゅうりをを盛り、
お揚げ、切った豚肉、にんにくをのせる。小口切りのみょうが、青ねぎを散らして完成〜。

一味唐辛子をふっていただく。一度にいろんな味が楽しめてうれしい一品でした。