おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

から揚げタルタルバーガーでごはん。

朝からバタバタしていたら、すっかり遅い朝ごはんになってしまった。
購入した鶏肉のから揚げが残っていたので、それをおいしく利用する。
刻んだ茹で卵をマヨネーズ、塩であえてタルタルソースを作る。
バンズパンは半分に切ってトーストし、オリーブ油をぬる。

から揚げがオイリーだったので、そぎ切りにしてかりっと焼き、余分な脂を落とす。
フライパンのあいているところで切ったピーマンを焼き、塩、こしょうをふる。

バンズパンにレタス、から揚げ、タルタルソース、ピーマンをのせ、
一味唐辛子をふって完成〜。揚げ物とタルタルソース、悪魔の組み合わせでした。

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