また来週から暑くなるらしいので、今のうちにあったかうどんを食べることにしました。
久しぶりにこの鍋の登場です。市販のいかの天ぷらはオーブンでかりっと焼く。

甘く煮たお揚げが食べたかったので、耐熱ボウルにめんつゆ、みりんと入れ、
ラップをかぶせてチン。鍋にめんつゆ、冷凍うどん、細切りのエリンギを入れて煮、
いか天、お揚げ、とろろ昆布をのせ、小口切りの九条ねぎを散らす。
ゆずこしょうを添えて完成〜。

甘いお揚げと刺激的な辛みのゆずこしょう。
食べ終わったら汗だく。鍋焼きうどんにを食べるには、ちょっと早かったみたいです。