昨日、お昼ごはんに冷凍うどんを解凍し、1/２玉分あまっていたので強制的に使います。
近所の炭火焼きとり屋さんでテイクアウトした、なんこつを使って
しょうゆおかか味の焼きうどんを作リました。

コレです。鶏肉のひざなんこつ。２本分をチンして串からはずす。

フライパンにオリーブ油を熱し、切ったエリンギ、玉ねぎ、キャベツ、なんこつを炒めて
塩、こしょうをふり、うどん、めんつゆ、しょうゆ、おかかを加えて
手早くからめ、器に盛る。目玉焼き、小口切りの九条ねぎ、食べる麻辣油を添えて完成〜。

ほんのり甘いしょうゆ味の焼きうどんに、とろりん目玉焼き、ピリ辛麻辣油をからめて。
B級っぽい味がたまりません。