おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

目玉焼きマフィンで朝ごはん。

最近ずっとマイブームのイングリッシュマフィン。何も考えずに成城石井で購入したら、
シナモン&レーズン味の甘系だった。
これに塩味を足して、甘じょっぱ味にしてみました。
イングリッシュマフィンは半分に切り、エメンタールチーズをのせてトーストする、
レタス、かりかりベーコン、目玉焼き、スライス紫玉ねぎをのせ、
マヨネーズを絞って完成〜。

甘じょっぱ味もなかなか。きょうの目玉焼きの仕上がりも大満足です。

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