味玉を仕込んでおいたので、それを使って朝ごはん。
シナモン風味のイングリッシュマフィンは半分に切り、エメンタールチーズをのせて焼く。

味玉はコレ。めんつゆ＋しょうゆ＋サンバル＋ごま油につけておいた。
それをみじん切りにし、塩、こしょう、マヨネーズであえる。
イングリッシュマフィンにせん切りキャベツ、味玉マヨ、スライス玉ねぎをのせ、

はさんで完成〜。

一口食べると、しゃっきりキャベツ、ほんのり甘いマフィン、
味玉マヨとチーズの塩けとうまみが渾然一体となって楽しめます。大満足。