皿うどんで昼ごはん。
「何か違う麺メニューが食べたい」という心持ちで、スーパーマーケットに行く。
成城石井で購入したのは、コレ。本場長崎という表示に気持ちがそそられる。
とにかく具だくさんに仕上げた。塩、こしょうをふった豚肉、シーフードミックス、
かまぼこ、エリンギ、にんじん、キャベツをオリーブ油で炒め、塩、こしょうをふる。
水で溶いた添付のスープを加えて煮、とろみをつける。
器に麺を盛ってあんをかけ、小口切りの九条ねぎを散らして完成〜。
食べる麻辣油をかけ、パンチをきかせる。
最初はぱりぱりの麺を味わったのち、あんがしみしみのしっとり麺も楽しむ。
一品で栄養ばっちりです。いろんな野菜もしっかりと食べられて◎。