スーパーマーケットに買いものに行く予定だったが、 なんとかおうちにあるもので昼ごはんです。 冷凍庫にあったのは、このしょうゆ味の中華そば。 福岡では珍しい味のラーメンを発見したので、購入しておいた。 フライパンにごま油を熱し、豚肉、キャベツを焼いて塩、こしょうをする。 鍋にラーメンスープ+水を入れ... 続きをみる
しょうゆラーメンのブログ記事
しょうゆラーメン(ムラゴンブログ全体)-
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「シンプルなしょうゆラーメンが食べたい」気分になり、作ってみた。 フライパンにごま油を熱し。塩、こしょうを振った豚薄切り肉を焼く。 もやし、キャベツを加えて炒め、水、添付のスープ、「LOVE PAKU」を加えて調味する。器にゆでた麺を盛ってスープを加える。味つけ卵、たっぷり青ねぎを加えて完成〜💌... 続きをみる
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突然しょうゆラーメンが食べたくなり、近所のスーパーマーケットで向かう。 しょうゆ味の麺つゆに豆もやし、キャベツを入れて煮て器に盛る。 ゆでた麺半玉粉を加え、市販の味玉、豚肉の角煮を添える。 辛子明太子を添えて青ねぎを散らして完成〜。 黒こしょうをふっていただく。プリッとした麺がうまし。 辛子明太子... 続きをみる
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冷凍庫にしょうゆ味ラーメンがあったので、具増しでいただくことにした。 フライパンにオリーブ油を熱し、豚薄切り肉、キャベツを入れて炒め、 塩、こしょうをふる。しょうゆ味ラーメンを器に盛り、 豚肉、キャベツ、青ねぎをのせて完成〜。 キャベツはしっかりと焼き色をつけて甘みを出すのが好みです。 一味唐辛子... 続きをみる
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昨日、お昼ごはんに食べたれんこんフライが残っているのを発見してしまう。 若干合わない気もしたが、お昼ごはんのしょうゆラーメンに入れてみることにした。 これは、先日購入していたしょうゆラーメンのスープ。 冷凍庫に保存しておいたゆでたラーメン1/2玉分も使ってみた。 スープにキャベツを入れて煮、チンし... 続きをみる
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とうとう食べるものがなくなってきたので買い物に出かけ、 「しょうゆラーメン」を購入した。 道路の凍っているところを歩くのが、滑ってしまいそうでちょっと怖かった。 豚肩ロース肉、ゆで卵は、LOVE PAKU、ニョクマム、みりん、酒、オイスターソースで 煮からめる。 LOVE PAKUはこの左側。奥深... 続きをみる
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しゃきしゃき食感の白髪ねぎたっぷりのしょうゆラーメンが食べたかったので こんなお昼ごはんを作ってみました。 白髪ねぎは水にさらして水けをふき、細切りの焼き豚と合わせて 食べる麻辣油、ごま油、白すりごまであえる。 スープに豆もやしを加えて煮、ゆでたラーメンを加えて温め、器に盛る。 白髪ねぎと焼き豚を... 続きをみる
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ばりばりのしょうゆ味のラーメンが食べたくなったので、購入しました。 てっきりお江戸なものかと思っていたが、北海道のものらしい。 市販の煮卵と煮豚は香ばしく焼く。 麺は半玉しか食べないので、スープに豆もやしを加えてかさ増しする。 ゆでたラーメンを加えて温め、器に盛る。 煮卵、煮豚をのせ、チンしたキャ... 続きをみる
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買い物行くことなく、何か作れないかと思案したところ、 冷蔵庫に豚ロース肉、白菜キムチ、パクチー、しょうゆラーメンがあったので、 このようなメニューに決定しました。 フライパンにごま油を熱し、細切りにして塩、こしょうをふった豚ロース肉、 薄切り玉ねぎを入れて炒め、白菜キムチ、薄口しょうゆ、白すりごま... 続きをみる
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「白髪ねぎたっぷりのしょうゆラーメンが食べたい」という、それだけの心持ちで スーパーマーケットに行きました。 購入したのはコレ。濃厚煮干し中華という表記にそそられる。 「長ねぎだけでなく、青ねぎ、玉ねぎの3種で作ったらおいしいかも」と思い立つ。 かの八王子ラーメンだって刻み玉ねぎをトッピングしてい... 続きをみる
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昨日、お昼ごはんにゆでたちゃんぽん麺が半玉分残っていたので、それを利用する。 何とか違う味とスタイルにしたかったので、市販のしょうゆ味スープを購入。 豚薄切り肉をチャーシュー風の味にしてみる。 フライパンにごま油を熱して切った豚薄切り肉を入れて炒め、きび砂糖、みりん、酒、 オイスターソース、しょう... 続きをみる
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江戸っ子ラーメンとは、下北沢の珉亭という老舗街中華の名物メニューのひとつです。 このお店は、ブルーハーツの甲本ヒロト氏がバイトをしていたコトでも有名だ。 以前、下北沢在住のころもよく通ったし、現在でもときどき行ったりする。 なぜこの料理をそう呼ぶかは知らないが、 要は、中華風の白菜の漬け物(辣白菜... 続きをみる