自分では作らないが、鶏肉のから揚げ好きなので、つい購入してしまうクセがある。
昨日もうっかり購入。きょうの朝ごはんのトーストにも、さっそく取り入れた。

から揚げはそぎ切りにして、フッ素樹脂加工のフライパンで両面をかりかりに焼く。
余分な脂も落ちて、うまみもぎゅっと凝縮される感じ。

食パンにのせた具は、から揚げのほか、薄切りの玉ねぎ、細切りのピーマン、
冷凍コーン、高菜のしょうゆ漬け。
この高菜のうまみと塩けが、全体をおいしくまとめる。
ピザ用チーズを散らしてオーブンレンジのグリル機能で焼けば、完成〜。
鶏肉のかりかりクリスピーな食感がイケてます。

きょうのバック布は、愛用のエプロン★