おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

長崎風皿うどんで昼ごはん。

うちの冷凍庫充実ぶりはすごい。いろんな冷凍食品がそろっているので、ありがたい。
冷凍食品にプラスαして、ちょっとだけでも栄養価をアップさせるのが、好きな食べ方。
本日は冷凍皿うどんに焼いた豚肉、辛子明太子、たっぷり万能ねぎを加えて。

一味唐辛子をぴりりときかせていただく。ほんのり甘いあんによく合います。

使った冷凍食品はコレ。チンするだけで超簡単。野菜も多めに入っているのがうれしい。

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