最近お気に入りの食材が、成城石井で購入した白菜キムチ。
酸っぱくないし、ほどよい辛みなので、いろんな料理に使えます。
「チーズと合わせたらウマいだろう」というコトで、こんなメニューを作ってみた。

ポケットパンに白菜キムチ、食べやすく切ったピーマンと玉ねぎ、
半割りのつくね（焼きとり屋さんでテイクアウトしたもの）をのせ、
粗びき黒こしょうをふる。グリュイエールチーズを散らしてオーブンのグリル機能で焼く。

七味唐辛子もふって完成〜。いろんな辛みが一度に食べられて楽しい。
キムチとチーズの発酵食品の組み合わせ、ハマりそうな予感です。