きょうも、とにかく早く作れるのっけ丼で朝ごはん。
チンするだけでできるカンタン炒めものと、冷蔵庫にある切りおき野菜と、
作りおきおかずで何とか乗り切った。

本日のチンで作る炒めものは、にんじんと長ねぎの辛子明太子炒め。
耐熱ボウルに細切りのにんじん、斜め切りの長ねぎ、切った辛子明太子、ごま油を入れ、
ラップをかぶせてチン。このくらいの少量なら、１分半で楽勝に作れる。

キャベツの細切りは、切りおいて容器に入れておけば、さくっと盛るだけ。
やわらかい春キャベツじゃなく、ばりっばりのかたい冬キャベツが好みだ。
ほかのおかずの味が濃いので、味をつけずにそのままをのせる。
サラダ菜も、すぐに使えるように葉をはがして洗ってポリ袋に入れておくと超便利。

豚肉とれんこんの甘辛煮は、きのうお昼ごはんで作ったモノ。
あとは、小口切りの九条ねぎのせ冷ややっこと、しらす干しのせ麦ご飯で完成〜。