五目あんかけみそちゃんぽんで昼ごはん。
食べるものが底をついてきたので、意を決して買い物に出かけた。
あまりの寒さだったので、こんなメニューにしてみました。
フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、冷凍いか、
たっぷりの野菜を入れて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。水、スープ、自家製みそを
加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゆでた麺を加えて温める。
小口切りのわけぎを散らし、黒こしょうをふって完成〜。
体の芯から温まりました。週末の自堕落な食生活で、野菜がとにかく食べたかったようだ。