夏日ということで、大好きな小豆島のそうめん「島の光」をいただく。
こってりごまだれで食べたかったので、
練りごま、煮切りみりん、めんつゆを混ぜてつゆを作った。
そうめんはゆでて水洗いをし、塩もみきゅうりと器に盛る。

豚肉はゆでしゃぶにするより、バシッと焦げ目をつけるのが好み。
塩をふった豚肉は、フッ素樹脂加工のフライパンに広げて焼く。
あとは、薄切りのみょうが、小口切りの青ねぎを添えて完成〜。

つゆにそうめん、きゅうり、豚肉、薬味を入れ、一味唐辛子をふっていただく。
具だくさんで大満足でした〜✨