おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

具だくさんボロネーゼパスタで昼ごはん。

YouTubeで見たセブンイレブンのパスタがとても気になり、購入してみた。

具だくさんにしたいので、冷蔵庫にあるものを極力使った。
フライパンにオリーブ油を熱して目玉焼きを作る。
あいているところでベーコン、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、春菊の茎を炒め、
全体に塩、こしょうをふる。
スキレットにチンしたパスタを盛り、目玉焼きをのせて炒めた具を添えて完成〜。

粗びき黒こしょうをガリガリとふる。とろりんチーズと目玉焼きが美味〜。
ほろ苦い春菊の茎がアクセントです。

使ったパスタはコレ。ちょっと甘めなソースなので、刻んだ生トマトを加えてもよいかも。

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