おとなひとり暮らしのごはん。

料理本編集者とは、料理家さんのお手伝いをしながら、料理本を作るのがお仕事。おいしいモノは大好きだが、自分で作って食べるモノはいたってフツー。そんな日々なごはんを何となくアップできたら。

たっぷりピーマンの明太子パスタで昼ごはん。

本日は冷凍パスタを使ってかんたん昼ごはんです。

スキレットにオリーブ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒め、
塩、こしょう、しょうゆをふる。チンしたパスタを加えて炒め合わせ、
辛子明太子をのせて万能ねぎを散らして完成〜。

「ふくや」のどっ辛明太子うまし〜。小分けにして、おいしく冷凍保存しました。

本日のパスタはこれ。チンするだけでよいので、超ナイス〜。

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