目玉焼きをのせるつもりが失敗してしまい、青々しい仕上がりとなってしまった。

スキレットにオリーブ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、塩、こしょうをふる。
チンした冷凍うどんを加え、ナンプラー、酒で調味。たっぷりの青ねぎを散らして完成〜。

失敗した目玉焼き添え。黄色が加わって何とかキレイ。一味唐辛子もよく合います。